애정 듬뿍담긴 무스비(주먹밥)을 만나러 가자! 메-미치 (오기완시 오오야마)

애정 듬뿍담긴 무스비(주먹밥)을 만나러 가자! 메-미치 (오기완시 오오야마)

점포명 “메-미치”는, 오키나와 방언으로 “앞 길"이란 뜻.
지쳐 있을 때에는 맛있는 밥을 먹고, 내일부터 다시 건강히 분발했으면 한다는 점주의 마음이 담겨 있습니다.
「메-미치」에서는 다나고코로(손바닥)으로 쥐어 만드는 점주의 애정 넘치는 주먹밥을 먹을 수 있습니다.

나하공항에서 북상, 기노완시를 달리는 파이프라인 거리의 패밀리마트 오오야마점을 지나면 오른쪽에 작은 메미치의 간판이 등장합니다.
안내를 따라 우회전하면 아열대 식물들이 둘러 싸듯 서 있는 한 채의 외국인 주택에 도착!
넘실넘실 바람에 날리는 노렌(천으로 된 가게 입구차양)이 맞이해 준다

현관을 열면 신발장이 있고, 슬리퍼로 갈아 신고 안으로…
마치 친구의 집에 온듯한 푸근한 분위기입니다.
주인장이 주먹밥을 만드는 모습을 볼 수 있는 카운터석과 그 외 좌석이 있으며, 안쪽으로 방이 한개 더 있다.
어린아이를 동반한 가족이라면 안쪽 방을 추천합니다.
점내에는 다수의 그림책과 어린이용 장난감도 준비되어 있습니다.

밥알 한 톨 한 톨이 호흡하는 오무스비(주먹밥)

밥알 한 톨 한 톨이 호흡하는 오무스비(주먹밥)

주인장인 이케 히로미씨의 주먹밥은 아오모리현에서 모리의 이스키아를 주최한 복지생활가, 고 사토 하츠메씨로부터 직접전수받은 비전입니다.
아오모리에 고민이나 병을 안은 사람들을 치유해 주는 주먹밥이 있다는 이야기를 들은 히로미씨 자신이 건강을 잃었을 때를 계기로 하츠메씨의 존재가 기억이 나, 아오모리까지 찾아 갔다고 합니다.
거기서 "밥알 한 톨 한 톨이 호흡하듯 손으로 감싸 만든다"는 것을 하츠메씨로부터 “한번 해 보세요”라는 말을 들은 이케씨는, 오키나와에서 주먹밥 가게를 열기로 결심!
지금에 와서는 이케씨의 주먹밥에서 웃음과 건강을 되찾으려 많은 이들이 「메-미치」를 찾고 있습니다.

충분히 음미하실 수 있는, 깊은 맛의 부재료들

충분히 음미하실 수 있는, 깊은 맛의 부재료들

메뉴는 주먹밥에 계절 야채와 부재료, 절임류, 카츠유(가츠오부시 미소시루)와 디저트 더불어 생선내지 돼지고기를 조합한 4종류의 세트중 선택이 가능합니다.
식재료는 가능한한 오키나와산이나 농약 미사용의 재료를 고릅니다.
주먹밥에 사용하는 쌀은 교토 단고산 유기농 현미 소금은 요나구니도산(与那国島産) 구로시오(黒潮) 원류염 구운 김은 시즈오카의 김전문상으로 부터의 직송품입니다.
소재는 고야미소와 샐러리미소, 마이타케(잎새버섯)등 10종류이상의 재료에서 고를 수 있습니다.

주문하면, 가장먼저 나오는 것이 "카츄유"입니다.
가츄유란 가츠오부시에 뜨거운 물을 붇고, 취향의 미소 된장을 풀어 완성하는 오키나와의 가정요리.
뚜껑을 살짝 열면, 물씬 풍겨오는 가츠오의 풍미가 으뜸입니다.
한 입 마시면, 그 진한 맛이 몸안 깊이 스며드는 느낌.
곁드려 나오는 산초가루를 액센트로 첨가하는 것도 추천!
카츠오는 국물과 함께 마셔도, 그대로 그릇에 남겨 두어도 실례가 되지 않습니다.

이 세트는, 현미 주먹밥 1개에 오키나와현에서 생산된 돼지고기의 스치카(소금절임 돼지갈빗살을 삶은 후, 소금끼를 뺀 소테(Saute)를 말합니다),
계절 야채, 모즈쿠낫토, 말린 정어리, 절임류, 카츄유, 디저트가 포함되어 있습니다.
야채는 소재의 식감을 즐길 수 있으며, 말린 정어리는 바닷내음 물씬 풍기는 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
스치타는 돼지의 지방이 향긋하고 달콤하게 느껴질 정도, 소금의 조미정도가 절묘합니다.

이 날의 디저트는 판나코타 탱탱한 탄력과 단맛을 억제해 블루베리 소스와의 밸런스도 발군의 맛입니다.

점주인 이케씨는 말합니다.
오무스비(주먹밥)을 만다는 것이 기쁘기 그지없답니다.
하츠메씨와 만난 것은, 정말로 행복한 일이라 생각해요.
손님과의 만남은 이치고 이치에(일생 한 번뿐인 소중한 만남)!
당신을 위해 만들어지는 오무스비(인연의 묶임이란 뜻도 있슴)를 만나러 가보시지 않겠습니까?

메-미치

소재지오키나와현 기노완시 오오야마 2-6-5
영업시간수~토요일 12:00 ~ 20:00 일요일 12:00 ~ 16:00 (밥이 떨어지는 대로 종료)
정기휴일월/화요일
전화090-8292-7168
URLhttps://mehmichi.ti-da.net/
주차장있슴 (점포앞, 점포뒤 합 10대)

COUPPON

정성껏 만든 맛있는 오무스비(주먹밥) 가게. 식후의 커피 또는 홍차를 1잔 서비스.
※각 쿠폰의 이용 조건을 반드시 확인해 주십시오.

[이용 조건]

사전에 쿠폰제시 요망!. 식사 오더손님에 한하여 제공.

유효기간:2019년 12월 31일