지역에서 계속 사랑받아 온 장난기 가득한 디저트 우사기야 화과자 본점(기노완시 가네코)

지역에서 계속 사랑받아 온 장난기 가득한 디저트 우사기야 화과자 본점(기노완시 가네코)

오키나와의 서쪽 해안을 달리는 국도 58호와 본섬 중부를 종단하는 국도 330호. 두 개의 간선도로를 잇는 현도 34호변에 1987년부터 가게를 꾸려가고 있는 것이 디저트 전문점 ‘우사기야’입니다.

우사기야를 운영해 온 점주인 가카즈 쓰토무 씨는 도쿄에서 서양 과자 만드는 법을 배웠으며, 오키나와에 돌아와서는 오키나와의 전통 과자를 만드는 법을 배웠습니다.
자신의 가게를 차리고 나서도, 독학으로 일본 전통 과자, 화과자 만들기에 도전하는 등, 과자 만들기에 열정을 지니고 있습니다.
"부모의 손을 잡고 우리 가게를 찾았던 손님이 성장해서 자기 아이와 함께 올 때도 있어요.
폭넓은 연령층의 손님에게 『맛있어요』라고 들을 수 있었으면 좋겠다"라며 수줍게 말합니다.

오랫동안 지역 사람들에게 사랑받아 온 우사기야의 디저트는 그 종류가 무척 다양합니다.케이크, 타르트 등의 서양 과자와 류큐 왕국 시대에 중국에서 전해져 오키나와에 퍼졌다고 하는 쿤펜(콘펜) 등의 오키나와 과자, 독창적인 오리지널 상품까지 다양한 장르를 갖추고 있습니다.흐음~ 이야기를 듣다 보니, 달콤한 유혹을 더 이상 거역하기 어려우니 곧바로 인기 있는 디저트를 먹어 봅시다.

즐겁고 맛있는 아이디어가 가득 담긴 ‘우사기야’의 인기 디저트 3점

즐겁고 맛있는 아이디어가 가득 담긴 ‘우사기야’의 인기 디저트 3점

우선은 오키나와 현산 달걀과 우유를 사용한 ‘EM 계란 푸딩’(6개들이 907엔).EM사료로 키운 닭이나 젖소가 키운 몸에 좋은 재료를 사용하며 푸딩 그릇에도 달걀 껍질과 달걀용 박스를 재이용.껍질을 깨끗이 씻는데 가장 시간이 걸린다고 하는데, 상자를 여는 순간의 기쁜 놀라움이 호평으로, 오랫동안 계속 만들고 있는 상품이라고 합니다.

일본의 애니메이션을 좋아하는 사람이라면 누구나가 좋아할만한 ‘도라야키’(140엔).‘도라에몽’이 가장 좋아하는 음식이라고 하면, 아실 분도 많다고 생각합니다.도라야키는 밀가루를 넣은 반죽을 동그랗게 구워내, 그 사이에 팥소를 넣은 일본의 서민적인 간식.우사기야의 도라야키는 큼직하고 팥소가 가득 들어 있지만, 저당이라 금방 먹어 치울 수 있습니다.안에 팥소와 함께 떡이 들어 있는 ‘우사기야의 떡이 들어간 도라야키’(162엔)도 있으므로, 둘 모두를 먹고 맛을 비교해 보는 것도 좋을 것 같습니다.

그리고 우사기야의 디저트 중에서 잊어서는 안 되는 것이, ‘가슴 다이후쿠’(2개들이 324엔(세금포함))! 생딸기와 커스터드 크림을 부드럽게 떡으로 감싼, 일본과 서양의 기술이 결합된 오리지널 상품입니다.떡의 중앙에 비치는 것은 딸기의 끝 부분.한 여성 직원이 ‘2개를 나란히 놓으니 가슴 같아’라고 웃은 것을 계기로 2개를 세트로 판매하기 시작했다고 합니다.

컬러풀한 일본 전통 과자와 화과자도 즐비

컬러풀한 일본 전통 과자와 화과자도 즐비

특별히 주방을 보여주셨습니다.가카즈 씨는 가게 이름에 있는 ‘우사기(토끼)’ 얼굴을 화과자의 표면에 그리며, ‘손님과 스태프의 의견도 디저트 제작에 참고하고 있어요’라고 방긋 웃습니다.가카즈 씨의 과자 만들기에 대한 유연한 자세도 이 가게가 많은 사람에게 사랑받는 이유 중 하나일 것입니다.

토끼 모양 찐빵이 다 완성된 참에 가카즈 씨가 독학으로 배운 화과자도 함께 소개해 드립니다.맛뿐만 아니라, 컬러풀하고 화려한 보기 위해서도 즐거운 화과자는 그 때에 따라서 8~10가지 정도.가게 안의 일각에는 테이블 자리도 있고, 여름 한정의 아이스 다이후쿠와 단팥죽 등은 실내에서 맛볼 수 있으므로 꼭 한번 마음에 드는 디저트를 찾아 나서 보세요.

うさぎや和菓子本舗

소재지오키나와현 기노완시 가네코 1-6-2
영업시간9:30〜20:00
정기휴일오봉 최종일의 익일, 부정기 휴무
전화098-898-4536
URLhttp://usagiya2013.ti-da.net/
주차장있음(점포 앞에 5대)

COUPPON

지역 사람들에게 사랑받는 다양한 종류의 디저트 1,500엔 이상(세금 포함) 구매 시 '후텐마 도너츠' 1개 선물
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유효기간:2018년 12월 31일