생선가게 주인이 운영하는 이자카야에서 신선&리즈너블한 생선 요리를 이자카야 유즈 (기노완시 후텐마)

생선가게 주인이 운영하는 이자카야에서 신선&리즈너블한 생선 요리를 이자카야 유즈  (기노완시 후텐마)

기노완시의 북동부의 위치하는 후텐마.이 지역의 한가운데를 달리는 국도 330호를 조금 서쪽으로 벗어나면, 레트로한 상점가나 술집 거리, 주택가가 늘어서 있으며, 지역 사람들의 삶을 엿볼 수 있습니다.그런 골목의 일각에 있는 것이 '이자카야 유즈'.18시에 가게가 오픈하면, 한 명, 두 명, 단골 손님들의 모습이 보입니다.

일식의 수행을 쌓아 온 점주가 대접하는 차분한 분위기의 이자카야

일식의 수행을 쌓아 온 점주가 대접하는 차분한 분위기의 이자카야

가게를 운영하는 것은 기노완시 출신의 가네시 나오키 씨.
가나가와현에서 일식 가게와 초밥집의 요리사, 호텔의 양식 요리사로서 수행을 쌓아 온 가네시 씨는 자신의 가게를 낸다면 역시 태어나고 자란 기노완에서 라는 생각에 2006년, 유즈를 오픈했습니다.

너무 크지 않고, 너무 작지 않고 딱 적당한 크기의 가게는 차분한 분위기.카운터와 좌식석 외에도 개별실도 2개 있으며, 여행객들도 들르기 쉬운 따뜻함이 있는 공간으로 만들어져 있습니다.이 날은 오픈과 동시에 3명의 손님이 내점.
기노완시에서 캠프를 차린 일본의 프로야구 팀, 요코하마 DeNA 베이스타즈의 시합 구경을 위해 모였다고 합니다.
맥주를 마시면서 유니폼 차림으로 스포츠 응원을 열심히 하는 남성의 모습은 세계 공통일지도 모릅니다.

술도, 식사도 리즈너블하게 즐길 수 있는 이자카야는, 일본의 식문화 중 하나로서 정착해 있으며, 그 스타일도 다채롭습니다.취향을 살린 서비스나 명물 요리, 진귀한 술 등 가게마다의 특색도 다양합니다.지역 사람들도 자주 가는 가게가 여러 곳이 있는 것이 일반적입니다.

그리고 기노완의 사람들이 이 가게에 자주 다니는 이유는 바로 이것.홋카이도나 도쿄, 오사카에서 제철 생선을 바로 구입할 수 있으므로, 신선한 어패류를 저렴하게 제공하고 있습니다.카운터에는 매일, 제철 어패류가 늘어서 있으며, 일식이나 오키나와 요리를 베이스로, 소재가 가진 맛을 충분히 살린 요리가 등장합니다.

생선 가게가 직접 운영하는 이자카야이므로, 신선하고 볼륨 넘치는 제철 미각을 저렴하게

생선 가게가 직접 운영하는 이자카야이므로, 신선하고 볼륨 넘치는 제철 미각을 저렴하게

이 가게의 명물 메뉴는 바로 이것. 수량 한정의 '초밥 7개' (500엔)입니다.저렴한 가격도 놀랍지만, 재료의 신선함이나 크기에 더욱 놀라게 됩니다.그때 그때의 조업 결과에 따라서 초밥 재료가 달라지지만, 신선한 오키나와의 근해 생선 등을 맛볼 수 있습니다.단, 메뉴는 소진대는 대로 판매가 종료되므로, 이른 시간에 방문하는 것을 추천합니다.

그리고, 생선 가게가 직영하는 곳이기 때문에 가능한 또 하나의 매력!전국 각지로부터 직송되는 어패류도 신선합니다.홋카이도나 도호쿠 지방이 산지로 유명한 '가리비 버터 구이' (1개 480엔).버터 간장으로 구워 낸 향기로운 맛은 술과의 궁합도 뛰어납니다.

그 밖에, 오키나와 근해에서 잡히는 흰 살 생선을 소테로 만든 '오키나와 현산의 마늘 버터 구이'(시가)나 생선에서 우려낸 국물이 맛을 내는 '우오지루'(780엔) 등 오키나와 특유의 메뉴에도 도전해 보시기 바랍니다.물론 생선 요리 뿐 아니라, 야키토리나 튀김, 밥류와 파스타 등 어패류를 잘 먹지 못하는 분들도 즐길 수 있는 메뉴도 풍부하므로, 다양한 요리를 즐겨 보시기 바랍니다.

이자카야 유즈

소재지오키나와현 기노완시 후텐마 2-6-11
영업시간18:00~24:00
정기휴일일요일
전화098-892-8188
주차장주차장: 근처의 기노완 시민 주차장 ※영수증 제시 시 200엔 캐시백

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